文 | 蓝鲨破钞开云体育，作家 | 杨硕，裁剪 | 卢旭成
近日，一段百果园董事长余惠勇变身“教师家”的短视频激勉争议。
在这段视频中，余惠勇称，“百果园这样多年来皆走在一个教师破钞者锻练的路上，咱们不会去相投破钞者。”他示意，“我认为贸易就两种，第一个应用破钞者的无知，第二个教师破钞者锻练。”
针对该事件公论发酵，百果园有关负责东谈主曾复兴媒体称，该短视频挑升截取了董事长发言最具争议的部分制造对立，“齐全的内容有来龙去脉，并非文中以文害辞”。
但这并不行进犯网友们的吐槽：“太贵了，月薪2万吃不起”“百果园璷黫买买，一百块钱就没了”。还有网友示意，“上一个宣称要教师破钞者的是钟薛高”。“用脚投票”的投资者，让百果园股价在8月11日低开低走，盘中一度大跌近7%。自上市以来，百果园市值还是从最高的超百亿元跌去了75%。
无专有偶，曾经的生果供应链第一股——，其创举东谈主邓洪九等6名中枢高管因涉嫌欺诈贷款、虚开升值税专用发票被继承刑事强制要领，当今公司还是处于停牌景况且无法闲居运营。在本年4月16日停牌前，洪九果品股价为1.74港元/股，较历史峰值着落超95%。
而另一家果业巨头——鲜丰生果，则在2024年8月传出有多笔持有股权被法院冻结的信息，涉资金额高达上亿元东谈主民币。企查查高傲，上述股权冻了案由为“财产保全奉行”，奉行法院为浙江省杭州市余杭区东谈主民法院，被奉行东谈主触及鲜丰生果两家主体公司过火创举东谈主、董事长韩树东谈主。受此影响，蓝本念念要冲击上市的鲜丰生果大意会平添不少弯曲。
2025年，股权被冻结、上市遭停牌、公司股价下滑……“果业三巨头”纷繁遭受“滑铁卢”。而在5年前，“果业三巨头”曾经景色无尽。
生果就要买贵的？
此前，一位网友“林黛郁”则示意，“在济南这样多年，从来没去过百果园，上周末去了一回，总算宗旨到了，我片面晓示百果园是比薛记珠宝店更刺客的存在。”
事实上，和“林黛郁”有相同遭受的东谈主并不在少数。当生果从路边摊走进连锁生果门店，破钞者好像就还是贵“风尚”了。
1987年，在重庆作念“棒棒军”的邓洪九发现，朝天门一带卖红桔的摊贩零卖价钱大批偏高，一斤红桔要卖七八角，而我方旧地龟龄红桔价钱比这儿要低廉得多。于是一咬牙，从龟龄进了2吨多的红桔，进价是3角摆布，6角出货，扫尾两天就售罄。
邓洪九贯通到，卖生果要掌抓到稀缺的货源，而练摊长久也赶不上批发。于是，从此走上了“生果供应链”之路。纵不雅洪九果品的崛起，一方面是通过从海外源泉基地直采，为破钞者提供最佳的产物；另一方面则是转变了蓝本的分销体系，把之前入口生果的二级阛阓、三级阛阓变为一级阛阓，并与国内各大商超达成配合。从此，国内稀缺的榴莲、车厘子等生果，被洪九果品纷至踏来地运输到破钞者眼前。
1995年，百果园创举东谈主、董事长余惠勇在爱地绿色食物总汇有限公司上班时，就还是开动尝试生果直销——在《深圳商报》打出告白后，配备了二十多辆自行车给顾主送苹果。因为订单太多，余惠勇又改为在深圳与37个直销店配合，顾主不错就近自行提货或者让伙计送货上门。
2002年，余惠勇团队在深圳黄金地段福华路租下门面卖生果。开业今日购买者簇拥而至，门店成交额近2万元，首月销售额高达41万元。而在这一年，百果园就在江西投资了1万9千多亩的教训基地，随后又在海南和云南投资教训基地。在此基础上，百果园在末端阛阓教师破钞者什么才是“适口”的圭臬，为此还在里面确立了生果分级制，提高了产物的溢价才调。
2004年,鲜丰生果创举东谈主韩树东谈主用多年的积存干了一件大事——开一家生果专卖超市。2006年,在开了四家生果超市后,韩树东谈主肃肃注册确立公司。为了提高产物品性圭臬,自2007年起韩树东谈主就开动长远产地,开启鲜丰生果初度原产地果品直采之路。尔后，鲜丰生果从直营店到加盟，从生果零卖到拥抱线上，从杭州附近拓展到世界，公司发展参加快车谈。
卖生果，并不是一门好作念的生意。由于生果坐褥者和破钞者之拆伙着层层方法，不仅开放速率慢，还会不停产生损耗。采摘、分选、包装、保鲜、储存、运输，每一个方法皆会让最终买回家的生果变得更贵。而“果业三巨头”则不停向破钞者输出“物以稀为贵”的故事，通过霸占供应链、布局教训基地、生果分级制等要领，将生果卖出高溢价。
正如同“一骑人间妃子笑，无东谈主知是荔枝来”，“稀缺性”赋予了“荔枝”别样的含义，也让“果业三巨头”吃到了生果行业霸谈孕育的红利。
上市即巅峰
2022年9月，“洪九果品”在香港交游所顺利挂牌，在收效登陆成本阛阓后，该公司的股票价钱不绝攀升，市值峰值一度冲突600亿港元。2023年1月16日，百果园在港交所肃肃挂牌，被称为“中国生果连锁零卖第一股”，市值一度冲到百亿港元以上，一时景色无两。
但值得热心的是，洪九果品与百果园上市的次年，功绩均已而变脸。据洪九果品财报高傲，2023年上半年流动金钱为109.85亿元，应收款在其中的占比还是高达92.4%，远超同业业可比公司的水平。从洪九果品在港交所露馅的公告来看，实控东谈主邓洪九和太太江宗英为了填补公司资金链的洞窟，通常向银行质押假贷，并存在套现行径，最终“东窗事发”。
百果园2023年财报高傲，其营收增速从前一年的9.94%骤降至0.69%，包摄净利润增速由前一年的40%降至11.88%。参加到2024年，百果园营收链接下降，致使还开动赔本——2024年全年，百果园营收102.73亿元，同比下降9.8%；公司统共者应占赔本为3.86亿元，同比减少206.7%。
同期，百果园的会员数也在急剧下降。据财报，2023年底，百果园付费会员东谈主数有约117.1万东谈主，而到了2024年底这一数字降至85.4万，仔细算来，曩昔的一年里百果园会员减少了31.7万东谈主。
在平价、补贴、红包大行其谈的破钞趋势下，百果园依旧扶持我方的“贵价”定位。在年报中，百果园指出，公司完成奉行2024岁首制定的“高品性生果内行与带领者”新计策以提高顾主对公司的品牌领路，包括完成门店改进、营销看成、聘用“好意思好生涯大使”等看成。但从当今的年度功绩预报来看，成果并不显着。
加盟商最早感受到“寒意”。一直以来，百果园彭胀的“三无”退货政策（无小票、无什物、颠倒由退货）皆广为顾主称谈，但这一政策相同增多了加盟商的成本压力。
招股书高傲，除了品性弱势、发货乖谬外，百果园卖给加盟商的生果毫不退货，也不负责回购库存。但关于百果园许给破钞者的退货原则，即不错无什物、颠倒由、无小票进行“三无”退货，加盟商则需要照此奉行。加盟商压力山大，然后逐渐退“网”。
财报高傲，百果园门店总额由2023年的6093家减少至2024年的5127家，年内净减少966家。这意味着，百果园前年平均一天就关闭2.65家门店。
多位鼓舞更是用脚投票，比如常务副总裁焦岳，分三次减持了约762.45万股，共套现970万港元；大鼓舞天图投资董事长王永华更是在2024年11月屡次减持，累计套现约1629万港元。
从洪九果品到百果园，到底若何了？
生果解放
百果园董事长余惠勇曾认为，畴昔零卖主要有两种形势：一站式和垂直式。“我要守住我方的空想，在生果这个品类作念到人人第一，这个行业是一个善业，值得用一世去作念。在我心中，生果行业作念到第一，和其他的也一样，我并不合计华为作念了一万亿就一定比我强。”
但值得热心的是，如今垂直的生果赛谈正在遭受一站式平台的轻易侵入，它们通过一系列要领相投破钞者关于“生果解放”的向往，导致百果园们蓝本构筑的“贵价”生果体系“摇摇欲坠”。
一方面，各大电商平台纷繁发力“产地直采+源泉直发”格式，传统的多级批发体系逐渐被替代。事实上，早在2015年生鲜电商迅猛崛起的期间，许多生鲜电商在对外宣传中，皆将我方定位成以原产地直采、直供为采购原则的高品性生鲜电商。但骨子上，那时的生鲜电商大多照旧来悔改发地的无边经销商。
比年，越来越多的线上、线下平台开动布局供应链上游，把源泉戒指在我方手里，“产地直采+源泉直发”日益成为执行。
比如京东超市推出百亿农补-广东荔枝专项，通过产地直采、源泉直发格式，与更多当地果农、配合社径直配合，进一步惠及农户与破钞者。借助“源泉直发”，广东荔枝通过京东最快当日即可送到世界用户的家里。
拼多多在确立早期就打造了“农地云拼+产地直发”的格式，为农货上行搭建起一条高速通路。本年以来，拼多多的“千亿扶持”首批惠商策划落地，其中供应侧就对准了农业，启动“多多好特产”行动，匡助提高土特产的品牌有名度。
盒马、叮咚买菜等也在不停向供应链源泉延迟，为破钞者提供更高“质价比”的生果生鲜，同期也促使上游产地的坐褥圭臬更适当破钞者的需求，这在一定进度上冲击了百果园们一直论述的生果“稀缺”的故事。
值得一提的是，“国内生果的品种结构加快疗养，除了常见的巨额生果苹果、梨等，樱桃、蓝莓、榴莲等小众生果也在逐年增多。2022年，苹果、柑橘、梨三大传统生果的产量占生果总产量的比重已降至40.5%，与1978年比较下降了29.6个百分点。”中国农业科学院郑州果树照拂所副长处田鹏显现。
同期，中国生果在供给端也越来越实足。以蓝莓为例，我国早在2021年就跨越好意思国，成为人人最大的蓝莓坐褥国，教训面积接近7万公顷，日均交游量超入口蓝莓30倍；国产榴莲自2018年起在海南开启界限化教训，2024年产量达250吨，较2023年增长500%，口感与甜度均优于入口冷冻榴莲……
另一方面，冷链物流和数字化基础设施正在转变生果运输链条，让中间方法的“立志”成为曩昔式。比如，阿里数字农业将山东樱桃的开放方法从5级压缩至2级，终了48小时从枝端到餐桌，成本镌汰18%；拼多多通过配合当地农户，让产地“玉溪”的“云南高原沃柑”末端售价下降了20%……中研普华照拂高傲，2025年冷链物流期间渗入率冲突30%，果蔬、肉类冷链开放率区分达45%和65%，运输损耗率从25%降至18%。
在此情况下，不少破钞者发现，比年来车厘子、蓝莓、软籽石榴、阳光玫瑰等曾经的高价“洋生果”，在商超、电商平台上的价钱越来越“亲民”，“生果解放”正从标语变为执行。旷日长久，“百果园们”所悉心野心的贸易壁垒正在逐渐被解析。
