今天要安利的巧克力，是有点炸裂的：非论你是巧克力嗜好者照旧鸡尾酒嗜好者，看到大约都很难走得动说念。
咱们很爱的国产巧克力前卫 Nibbo，找来6 家亚洲前 50 酒吧，联名出了一套酒鬼圣地礼盒。
每一块巧克力，都会通了酒吧的牌号鸡尾酒元素，十分迷东说念主真谛！
Nibbo 笃信公共都很老成了，这是咱们最爱的国产杰作巧克力之一。
耕作 5 年，照旧在国际上斩获不少奖项：早在 2022 年，Nibbo 就成为 ICA 决赛获奖的独一国居品牌；本年也在 ICA 大赛亚太区斩获 7 项大奖，包括 4 枚银奖和 3 枚铜奖。
此次配合的 6 家酒吧，亦然每一家拉出来都在国内响当当的水平：
永诀是 COA（上海 / 香港）、CMYK（长沙）、SOBER COMPANY（上海）、庙前冰室（广州）、THE UNION TRADING COMPANY（上海）、THE SAVORY PROJECT（香港），都大有来头，全部入围过亚洲前 50 鸡尾酒吧。
大名鼎鼎的 COA，曾三年蝉联亚洲第一酒吧的桂冠，险些每天都在列队；还有近来热度颇高的 CMYK，是长沙第一家亚洲前 50 酒吧。
抛开联名的搅扰，转头巧克力本人，这也都备是本年最值得吃的一组增味巧克力。
这组巧克力并非简便的元素拼接，而是有鸡尾酒和可可豆自身的风范斟酌，通盘可可豆还会在相应酒款中浸渍贬责。
比如这块 B-SOBER，灵感来自 SOBER 的喫茶马天尼，吃起来有好显着浓郁苹果金酒香！（鸡尾酒本人是用烧酒、金酒和雪梨酒三种酒和苹果调制而成）；
Nibbo 拿出了少见的春丘可可（Chuncho 产量大约只占全球可可 1%，都是 qantu 这种顶牌在用），春丘本人有丰富的白花香和果酸，搭配他们用金酒渍过的可可碎，芳醇中有豁达亮堂的青苹果酸度，很妙。
毕竟是这样重磅的礼盒，绸缪每一块的灵感起头都不同。
比如"上海早餐"这一块，参考了酒吧象征性的好意思食遮挡格调，从视觉到触感都成心复刻水泥的极端质感，豆卡在灯光下还能呈现出繁星般的终结，太虚幻了。
随神秘过年了，奖励我方很好，送东说念主也体面！
因为是小批量制作，需要用到的材料也很散乱，用到的都是顶级可可豆（春丘、翡翠庄园……都是单独拿过大奖的好豆子！）是以此次的礼盒产量也很有限。
咱们和 Nibbo 配合过好几次了，才在年前锁定了 100 套独家现货（悄咪咪说一句，上架后照旧悄然无息卖掉十几套了），价钱 648 元 / 套 /6 盒（45g/ 块），不算低廉但都备值得。
还有一个遮蔽惊喜，B-CMYK 这一块内含一枚圆形兑换券，凭券不错在长沙 CMYK 酒吧兑换一杯遮蔽款鸡尾酒，有用期至 2024 年 12 月 31 日，在长沙的一又友收拢契机哦！
或复制斟酌翻开淘宝：
77 ￥iIZA3AMXoAc￥:/
"
国产杰作巧克力的骄傲
一语气三年赢得 ICA 多项大奖
Nibbo，偶而是当今内地获奖最多的巧克力品牌之一了。
客岁 Nibbo 是初度插足国际巧克力大赛（International Chocolate Awards），那时就斩获了 6 项大奖，而且是单源、增味都吐花，综合实力真实硬核。
而且还一齐闯关打入了决赛，最终抱走了一块铜奖，成了畴昔大陆独一 ICA 决赛获奖的强手！
这两年他们持续深耕。去年在 ICA 亚太赛区，共有 7 款居品斩获 8 项大奖；本年也有 7 款巧克力获奖，奖状累累。
念念要作念好一枚杰作巧克力，当先要能拿到风范好、品性硬的可可生豆。
国内杰作巧克力起步晚，世界各大经典产区的优质可可生豆，许多都被履历深厚的国际大牌挖掉了。
诚然 Nibbo 耕作不外 5 年，但背后的首创东说念主，其实照旧有 10+ 年巧克力行业使命训戒，之前还在澳洲开了我方的使命室，积聚下的生豆资源相当能打。
比如春丘（Chuncho），世界公认最优秀的豆种之一，产量大约只占全球可可的 1%，之前能拿到的都是像 Qantu、Standout 这种业界明星。
而 Nibbo 此次舍得拿它来作念增味巧克力，诚心是很足了。
咱们很佩服 Nibbo 主持东说念主的少许在于，他对可可风范的感知十分明锐，对不同食材风范的挖掘也很久了，是以 Nibbo 的增味巧克力一直都颇为惊艳。
这套酒联名，就很能披显露他们对风范呈现的娴雅期间——
并非简便用酒的风范身分来堆砌增味，而是选择特定品种的可可豆，去配合这杯酒的基调；然后将可可豆在酒中浸渍贬责获取风范；临了再用一些食材去蔓延巧克力的风范，作念出的排块就像酒一样，有丰富的头绪。
比如与 THE SAVORY PROJECT 联名的这一块，调酒" GARI GARI "用到了百香果、文旦酱油与威士忌，本人新鲜酸甜又精深；Nibbo 专诚选择了坦桑尼亚的可可，用产区亮堂锻真金不怕火的热带果酸，呼应鸡尾酒的风范。
"
6 大知名亚洲前 50 酒吧
经典调酒融入单一产地可可
此次的礼盒名叫"酒鬼圣地"，是 Nibbo 联袂世界 6 家亚洲 Best 50 酒吧榜单的顶尖酒吧，横跨香港、广州、上海和长沙四座城市。
毋庸外出，你就能享受到世界顶级酒吧的经典风范巧克力。话未几说，一都来望望此次有哪 6 块吧！
65% B-COA「Coconut Milk Punch」
翡翠庄园拼配乌干达可可
热带椰香咖啡
COA，应该是如今上海最火的酒吧了吧？在 2021-2023 年一语气三年荣登亚洲前 50 酒吧第一位，在上海报告中路开出的新店，如今每天都大排长队。
此次的灵感酒单是他家牌号的 Coconut Milk Punch，以两种朗姆为基底，又融入了酸角、咖啡、椰浆、菠萝、柠檬、小豆蔻、盐和干雪梨酒。
为了抒发这杯酒的浓郁热带风情，Nibbo 用翡翠庄园 + 乌干达的两种可可拼配出一个基地，酸度低，果味足，能容纳 COA 这杯鸡尾酒的复杂头绪。
厄瓜多尔的翡翠庄园，吃巧克力的一又友大约都听过：在杰作巧克力界，地位有如咖啡界的巴拿马翡翠庄园，抽象起来等于可口且少见。
而乌干达可可，则庸碌发扬出咖啡、红茶、黑糖等甘醇香气。
在浸渍酒液的基础上，Nibbo 还添加了冻干橙子片、酸角膏、椰子粉、小豆蔻与咖啡，这也全部都是鸡尾酒中的元素。
进口先是橙皮的涩、酸角的酸甜和小豆蔻的辛香，祥和亮堂；紧接着是咖啡的浓郁和椰子的甜好意思，这两种风范最抓久，跟着可可溶解一直停留在舌尖；回味是浅浅的清甜椰香～
65% B-SP「GARI GARI」
坦桑尼亚可可
百香果姜汤威士忌
第二枚的联名酒吧THE SAVORY PROJECT，不异来自香港，亦然本年的亚洲前 50 上榜酒吧。
他家以革命的咸味鸡尾酒著名，强调食材的特有风范，还会使用肉类、海鲜、蔬果和香料等调味，脑洞很大！
此次的灵感酒款 GARI GARI 以苏格兰威士忌为基础，使用了 Gari（即一种切成薄片，常被用来搭配寿司的腌姜），同期还加入了百香果和文旦酱油，以及 Seltzer 气泡水，姜的新鲜辛香与威士忌的精深风范是主旋律，两种果味元素则提供酸甜感。
Nibbo 遴聘了坦桑尼亚的可可豆为基底，本人有丰富锻真金不怕火的热带生果以及浓郁的莓果，再加上冻干百香果、陈皮、姜糖和盐。
进口是爆炸多汁的百香果风范，陈皮则让风范愈加醇正，也添了丝丝柑橘香气；GARI 以姜糖的情势出现，既有若有若无的姜香，同期又很柔好意思，全体相当微弱豁达，酸甜可人。
65% B-H&S「百合香蕉」
坦桑尼亚可可
香料香蕉面包
第三枚的联名酒吧是广州的庙前冰室，自2019 年一语气 6 年上榜亚洲前 50 酒吧榜单，本年亦然拿到了第 14 名的好得益。
他家的调酒格调也口舌常多变，每一季的主题菜单灵感都不同。比如去年我去的期间，是以调味料为主题，骁勇使用香油、酱油、蕃茄酱等调味品来绸缪酒单。
此次联名灵感，来自庙前的百合香蕉，是一杯相当甜好意思、具有冬日感的酒，包括哈瓦那 7 年朗姆酒、白兰地、黑松露香蕉蛋糕酒和糯米起泡酒，同期又添加了苹果木、肉桂丁香。
可可豆亦然来自坦桑尼亚，但贬责后会有微微的酵感，相当匹配陈年朗姆那种带有熟透生果的浓郁风范。
增味元素用了菠萝干、冻干百香果和黑松露酱。
进口首先感受到的是黑松露的浓郁香气，紧接着热带生果的酸甜和香料的祥和甜好意思延绵接续，况且恒久激越实足；浸酒的坦桑可可泄气出爽直的香蕉、香草面包香气和微微酵感。
就好像一块香料香蕉吐司～
60% B-CMYK「咖啡巧克力」
翡翠庄园可可
文旦柑橘青花椒可可
长沙的 CMYK，创立于 2021 年，在 2023 年就火速成为 50 BEST DISCOVERY，转瞬就在本年端庄登上亚洲前 50 榜单，成为这两年热度最高的内地鸡尾酒吧之一。
这家酒吧的幕后主持东说念主之一，其实亦然庙前冰室的推动，酒单亦然很真谛，全体风范相比多元。
灵感酒款咖啡巧克力其实是古典鸡尾酒内格罗尼的变体，CMYK 用陈年朗姆和黑可可梅斯卡尔取代了传统配方中的金酒和金巴利，又用咖啡蒸馏液和 Nibbo 的可可壳来抒发黑可可的甘苦风范，很真谛。
这一块 Nibbo 用的是翡翠庄园的豆子，亦然 COA 联名那一块中的一种可可。
贬责方式相当不同，Nibbo 将全部可可原液块放在白柚汁中浸渍，可可罗致了文旦的新鲜酸甜。再加入青花椒和啤酒花，两者都是明白同期香气芬芳鲜灵的元素。
吃起来明媚新鲜，进口是文旦的亮堂果香和柑橘酸甜，同期啤酒花的新鲜微苦与之呼应，临了湖南青花椒的微麻带去一抹辛香尾韵。
CMYK 专诚施济了一枚圆形兑换券，凭券不错到长沙 CMYK 门店兑换一杯此次的咖啡巧克力鸡尾酒，在长沙的一又友铭记带着 Nibbo 的巧克力一都品鉴哇！（赚了赚了！）
70% B-SOBER「喫茶 马天尼」
春丘可可
坚果白花青苹果夹心糖
上海的 SOBER，照旧耕作 7 年，曾一语气 6 年上榜亚洲前 50 酒吧榜单，名气大到也不需咱们再过多先容，险些是上海地标一般的经典酒吧。
他家的空间绸缪灵感来自传统日本饮食文化，一共四个空间，相比真谛的点在于，淌若在前三站各喝一杯，就不错去到更瞒哄的 Tipsy，赢得一杯妥当我方口味的专属定制鸡尾酒。
此次的灵感酒款是喫茶马天尼，是一杯用大米烧酒、金酒、雪梨酒加苹果调制而成的 martini，相当新鲜开胃。
Nibbo 遴聘春丘可可，本人就有芬芳的白花香和青苹果般的酸甜风范，增味就化繁为简，只加了苹果干片，和少许用金酒浸渍过的可可碎。
这块巧克力有一种阴寒高档的气质，青苹果香气馥郁，进口好比在春风吹拂的夜晚闻到一阵新鲜花香，格外优雅。
40% B-UTC「上海早餐」
独逐一块白巧
奶油芝麻酒香蛋糕
临了一块的联名酒吧是来自上海的THE UNION COMPANY，自 2016 起一语气 6 年被评为亚洲前 50 酒吧，是久负知名的一家鸡尾酒吧。
此次的灵感调酒名叫上海早餐，发源于首创东说念主的童年回忆黑芝麻糊，而调酒用东说念主头马 VS.O.P 优质区干邑和黄酒打底，加入了黑芝麻、奶油、蜂蜜和香蕉一系列香甜元素，去从头演绎这种质朴早餐的丝滑浓郁。
Nibbo 遴聘请黑芝麻酱、香蕉干片和紫薯粉行为主要增味元素，又用可可脂去索要黄酒的香气。还用到 9 月的金桂和 7 月的姜花去模拟黄酒和干邑的气味。
进口是黑芝麻酱泄气出浓郁的油脂谷物香，香蕉和花香增添了头绪感，就好比含了一口奶油芝麻酒香蛋糕，进口即化，丝滑浓郁。
* * *
因为都是小批量制作（泡可可、增味加入都很费功夫），需要用到的材料也很散乱，是以此次的产量也很有限。
统共 100 套独家现货，价钱 648 元 / 套 /6 盒（45g/ 块），未低廉，但一次性品味到 6 家顶级酒吧的风范可可，还有清雅包装，照旧很值得储藏或站立的一套。
或复制斟酌翻开淘宝：77 ￥iIZA3AMXoAc￥:/
准备好加入企鹅的杰作巧克力狂欢盛宴了吗！
云开体育
